Шангальский молокозавод вступил в фазу модернизации производства

Шангальский молокозавод вступил в фазу модернизации производства, с курсом на активное развитие. С сентября 2019 года молокозавод работает в составе ООО «Устьянская молочная компания».
Обновляется сектор приемки молока, он будет с системой охлаждения. Установлена новая творожная линия, где творог готовится в закрытых емкостях, исключающих контакт с воздухом, что обеспечивает качественный продукт на выходе. Оборудуется новая технологичная маслопоточная линия, которая существенно отличается от прежнего, фермерского способа приготовления, призванная также обеспечить наилучшее качество масла.
Сегодняшняя задача молзавода — отработать качество продукции, в том числе и кисломолочной — кефира, иогуртов, а затем наращивать объем производства. Сейчас молзавод перерабатывает лишь 100 тонн молока в месяц, при том что фермы компании производят 1800 тонн молока. Завод должен выйти на месячный объем переработки — 450 тонн.